#5TahunWB #5TahunWB: Photo Quotes Contest #7TahunWB #HappyBlogging #Menu7uhWBLebihBaik #MubesWB 4 Tahun Ultah WB 7 Tahun Warung Blogger 79 Tahun Sinar Mas untuk Indonesia 90an Access Trade Advertorial Afiliasi ANDA SEORANG INTERNET TROLL? Anniversary aplikasi musik artikel WB Bangkit dari Kehilangan Orang Tua Bedah Buku belanja online Bintang 14 Hari blibli Blog competition Blogging Budaya Cara Bergabung Catatan Ringan Cerpen Charity Cheria Halal Holiday competition Copy Paste Crowdo Digital Millennium Copyright Act DMCA EBI Emak Gaoel Vlog Competition Ensiklopedia Eva Sri Rahayu Event WB EYD Facebook WB Fakta dan Mitos Fashion & Beauty Festival Prestasi Indonesia UKP-PIP Pancasila Inspirasi Maju Filosofi Gadget Generasi 90an Gerakan PKK Google Hal yang Perlu Diperhatikan Dalam Menulis di Blog Hiburan Hikmah Hobi hotel murah di Bali Indonesiaku Info info lomba InfoWB Inspirasi Involve Asia Kangen Band Karya Kata Depan di ke Kelas Bahasa Keluarga Kesehatan Kiat Menulis Postingan Blog Kompetisi Blog 5 Tahun Warung Blogger Kompetisi Blog 6 Tahun Warung Blogger kompetisi blog langit musik Kompetisi Blog LangitMusik Konsistensi Kontes WB Kopdar Mini Suka-suka Kopdar WB KOPI SUSU WB Kuliner Langit Musik Blog Competition #MusiknyaHidupKamu Langit Musik: Musiknya Hidup Kamu Lifestyle Logo Logo Baru Lokasi Lomba Lomba Blog Menu7uh Warung Blogger Lomba Menulis Manfaat Olahraga yang Menakjubkan Media Menulis Motivasi Musik & Film new langit musik Novel Novel Indonesia Oase Olahraga Olahraga & Kesehatan Parade Para Monster Parenting Pendidikan pengumuman pemenang Permainan Rakyat Pojok Pojok WB POJOK WB IDOL Positif Self Talk Ramadan Reportase Resensi Buku Retweet Review review produk saleduck Sastra Sastra & Seni SEO Shell Shell Eco-Marathon Sosial & Budaya Subjektif Teknologi Tidur Tips Belanja Hemat Ala Blogger Tips Blog Tips dan Trik Tips Media Sosial Tomyam kelapa Saung Ibu Trade Expo Indonesia 2017 Travelio Travelling Tutorial Blog Twitter Twitter WB Ultah WB Ultah WB ke-6 urun artikel Utees.me Vlog Competition Warga WB Warna Warung Blogger Wisata Writing Writing Competition Zaman Sekarang Telat Untuk Jadi Blogger

Oleh: Selvi Betharia


Halo semua warga warung, apa kabarnya nih? Baik –baik aja kaaaaannn!!

Kali ini postingan ku, makanan lagi. Aku mau bagi resep cara membuat Pempek Pastel. Udah ada yang tau belum pastel itu apa? Pastel itu, pempek yang bahan dasarnya atau isinya terbuat dari pepaya muda. Nah ini dia penampakannya?



Cara bikinnya gampang dan rasanya bikin ketagihan, dijamin enak. Yuk langsung aja kita ke TeKaPe…

Bahan –bahan yang dibutuhin:

  • ¼ tepung terigu
  • ½ kg tepung sagu (*perbandingan antara tepung terigu dan tepung sagu 1 :2)
  • 1 buah telor (kalau ngga punya telor, ngga dipake juga gpp)
  • 3 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • ½ kg Pepaya muda yang sudah diparut (1 buah papaya muda yang ukuran sedang), -- dipasar ada kok yang dijual sudah parut.
  • Garam secukupnya
  • Penyedap.

Mudah didapat kan bahan-bahannya, yuk lanjut kita cara membuatnya

Pertama. Kita buat induk pempeknya. Tepung terigu dikasih garam diaduk sampai rata, setelah rata masukan air panas mendidih sambil diaduk sampe semua tepung terigu kena. Sisihkan sampai agak dingin. (kalau masih panas di ulen kan tangan bisa merah-merah nahan panas ^_^)


Kedua. Pepaya yang sudah diparut tadi ditumis bersama bawang merah dan bawang putih, tambahkan garam dan penyedap secukupnya (penyedap bisa dipake atau nggak) sampai pepayanya lembut. Lebih kurang 15 – 20 menit.

Ketiga. Induk pempek yang tadi disisihkan, masukin telor diaduk sampe rata. Setelah itu masukin tepung sagu sedikit demi sedikit sampai adonan pempek tidak lengket. Setelah itu, bahan kulit pempek tadi diambil sedikit, dibuat kayak cekungan kedalam trus masukin pepaya kedalamnya.. direkatkan kembali pempeknya….. dan jadi deh.

The last, goreng pempeknya, dengan api sedang dan sering dibolak-balik agar semua permukaan matang dengan sempurna, angkat dan sajikan.

Oya, cuka pempeknya mana mana mana….. lupa…nih cara membuatnya. Ini namanya cuka dadakan (aku sering bikin kalau bikinnya cuma sedikit, karena semua bahannya dimasak sekaligus).

Cuka Dadakan

Siapkan gula merah 1 buah (untuk ukuran sedang) masukan air sekitar 4 -5 gelas takar (kalau dalam ml berapa ya, soalnya airnya suka suka sih, kalau pengen kental sedikit airnya. Masukin asam jawa seukuran jempol tangan. Masukin bawang putih (6 siung), cabe rawit secukupnya (tergantung selera mau pedas atau ngga) dan garam. Bawang putih dan cabe diulek/ digiling terlebih dahulu sebelum dimasukin ya. Tunggu deh sampe mendidih.

Note pribadi : membuat cuka itu harus pas semuanya pada awal pembuatan, jangan ditambah-tambah ditengah jalan, itu jadi rasa cukanya bisa ga jelas. Jadi pake feeling membuatnya.

Selamat mencoba ^_^

@bethariaselvi

Label:

Post a Comment

  1. Baru ngerti neh kalau pempek pistel [kata teman saya nulisnya 'pistel'] kalau menggunakan pepaya juga...#jadi kebayang pempek palembang deh

    ReplyDelete
  2. waahh..ngiler..
    Baiklah nanti aku coba resepnya,..

    Makasih ya Selvi kiriman pempek pastelnya

    ReplyDelete
  3. kirim ke Jogja dong,,,, bikin ngiler aja

    ReplyDelete
  4. postingan2nya sangat bagus, menarik dan bermanfaat,,terus menulis,,karena dengan menulis kita bisa mengembangkan imajinasi kita dan menjadikan kita lebih kretaif..serta kadang bisa menghibur orang lain.. ^_^

    salam kenal
    kalau berkenan silahkan mampir ke EPICENTRUM
    folloback juga ya buat nambah temen sesama blooger,,tukeran link juga boleh,,makasih..^_^

    ReplyDelete
  5. hemm.. mantapnya... jadi pingin..

    ReplyDelete
  6. Alhamdulillah.. untung baru makan mie ayam, jadi nggak terlalu napsu :p

    ReplyDelete
  7. Kata temen saya pempek pastel biasanya direbus. Ternyata bisa digoreng juga, yah? Bisa minta sampelnya nggak? Males bikin ndiri :D

    ReplyDelete
  8. Aku kalau bikin pastel...slalu langsung digoreng..karena rasa direbus sama goreng...beda..aku lebih suka langsung digoreng..
    Ya uda kesini aja...ntar langsung rasain sempelnya

    ReplyDelete
  9. Pistel ya? Aku biasa ngomongnya pastel ^^,
    Emang biasanya isinya pake apa aja? Bukannya pempek pastel isinya pepaya setahu aku sih :), heeee ntar aku tanya mama ku lagi pastel isinya ada apa aja.
    Ya uda maen ktmpt ku aja... Ntar makan pempek palembang sepuasnya deh

    ReplyDelete
  10. ehh aku baru tahu nih ada pempek yang isinya pepaya muda, dan adonannnya ga pake ikan yahh, lebih simple dan murah. wahh mau bikin ahhh
    makasih selvi resepnya *ketjup jauh dari bogor buat Selvi* :D

    ReplyDelete
  11. loh kok pempek pastel ada pepayanya ya.... adonannya mirip pempek.... coba catat dulu nih... buat di coba coba kalau weekend... izin ya....

    ReplyDelete
  12. sayang kok gak ada foto mpek mpek pastel yang sudah terbelah...
    jadi pingin tau penampakan isinya kayak apa

    kalo dari jauh sih, kelihatannya lezat
    jadi pingin makan juga nih

    ReplyDelete
  13. wah Dija belom pernah makan pempek
    gak pedes kan???

    ReplyDelete
  14. wah boleh dicoba nih resepnya, aku juga suka buat camilan tuk keluarga,

    kujungan perdanaku, ditunggu kunjungan baliknya

    ReplyDelete
  15. Tampak enak sekali. Mbak. Bentuknya seperti duren bangkok yg baru saja di kupas :)

    ReplyDelete
  16. Terima kasih resepnya, nanti mau coba bikin....

    ReplyDelete
  17. pengen nyobain, susah ngga yah :D
    kalo ditambah di tengah jalan rasanya suka aneh yah?
    ini kaya duren deh

    ReplyDelete
  18. wah jadi lapar en pengen nyoba nyam nyam .....hehe.....trims agh

    ReplyDelete
  19. unik-pake pepaya muda. sepertinya saya harus nyoba resep di atas >.<

    ReplyDelete
  20. wow enaknya mbak, makanan terus, mau mau :D

    kirim sidoarjo yaa mbak :D

    ReplyDelete
  21. wow mau dong :)
    baru tahu nih isinya ada yang gitu kira2 rasanya seperti apa ya penasaran :)

    ReplyDelete
  22. Makanan favoritku selama 6 tahun dinas di Palembang
    Sekarang bisa beli mpek-empek di mana saja kan ya.
    Terima kasih sajiannya yang anget.

    Salam hangat dari Surabaya

    ReplyDelete
  23. Ngiler! Pempek makanan favoritku! :)

    ReplyDelete
  24. hahaa....kira2 sampe sana bonyok ga ya heee

    ReplyDelete
  25. ayoooo silahkan dicoba.... marri mari dimakan :)

    ReplyDelete
  26. iya, ga pke ikan.... ayo buruan di coba...

    ketjup diterima hee *_*

    ReplyDelete
  27. iya pempek pastel isinya ya pepaya muda...silahkan..ayo ayo dicoba :)

    ReplyDelete
  28. lupa di foto mbak ..ntar kalau aku bikin lagi ya ntar tak krim.

    ayo dicoba....bahan2nya mudah didapat dan bikinnya juga gampang :)

    ReplyDelete
  29. ngga kla ngga pake cukanya..tapi dimakan tanpa cuka juga enak kok :)

    ReplyDelete
  30. iya...mudah kok bikinya....

    sip :)

    ReplyDelete
  31. :), wah perbandingan yang mantap durennnnnn aku mau :)

    ReplyDelete
  32. ngga gampang kok....slahkan dicoba..

    iya

    masa sih heee :), kla bentuk aslinya...dibagian ujungx diplintir plintir, tapi aku ga tau cara bikin plintirx...ya jadi kayak gtu hee

    ReplyDelete
  33. ayo ayooo di coba :) sama- sama

    ReplyDelete
  34. ayo...emang harus heee... salah satu makanan palembang nih :)

    ReplyDelete
  35. heeee, biar kamu pinter masak hahahaaa

    kla awet sampe sana aku kirim deh :) hee

    ReplyDelete
  36. ayo dicoba br ngga penasaran lagi :)

    ReplyDelete
  37. iya dimana aja.... tinggal rasa yang mana paling pas dilidah :)

    ReplyDelete
  38. sama aku juga.....sarapan sama pempek itu sesuatu banget hee

    ReplyDelete
  39. Ya bener baru saya dengar ya. Pempek yang saya tahu sih Pempek Palembang, dan belum tau kalaw ada pempek seperti ini. Menari, dan sepertinya yummy bangedssssss

    ReplyDelete
  40. ikut nelimbrung mbx selvi nmbh dikit yach,tumisn pepaya muda y lbh enk lg klo ditmbh udg rebon psti tmbh enk.

    ReplyDelete
  41. Lapeeerrrrr.... cuko mana cuko hahaha :D

    ReplyDelete


Contact Form

Name

Email *

Message *

Powered by Blogger.